Бърза марината за свински пържоли 03.08.
Аз избягвам да приготвям свински пържоли за приятели по две причини – първата е, че е тривиално /да метнем свински пържоли на барбекюто/ и втората и по-важна – не обичам свински пържоли 
. Обаче наскоро открих страхотно свинско филе без тлъстини нарязано на порции като за шницели и реших да експериментирам.
Начуках пържолите с чук за месо /аз слагам фолио първо за да не пръска/, добавих прясно смлян черен пипер, кимион, соев сос и червено вино /без сол/. Оставих в хладилника за 2 часа покрити с фолио. След като загрях оребрен тиган, добавих сол и метнах да се пече: Обръща се само 2 пъти за да останат сочни.
Станаха изкючително крехки. След това ги пробвах и с марината за цяла нощ и на барбекю – и в трите случая резултата си заслужава да бъде споделен.