Пилешки бутчета с ориз, къри и чесън 06.09.

В къщи обичаме ориенталската кухня и за това, често експериментираме с различни подправки и вкусове. Ето една лесна и сравнително бърза рецепта за пиле с ориз на фурна:

Бутчетата се накисват за час в соев сос и черен пипер. В тиган се загрява олио и се запържват 5-6 скилидки чесън /като се зачервят се изваждат/ – идеята е само да се ароматизира олиото. Бутчетата се запичат на тигана по 3-4 минути от двете страни за да се запечатат соковете в тях. Междувременно се нарязват 2 глави лук на ситно, 1 морков, 1 чушка. Добавя се малко олио в тавата за печене и се запържват до златисто. Добавя се чаша ориз, 3 чаши пилешки бульон /може и вода, но гореща/, 1 супена лъжица къри, черен пипер, щипка индийско орехче, 10 скилидки чесън нарязани на ситно, бучка зеленчуков бульон и сол. Разбърква се и се подреждат бутчетата отгоре. Слага се в загрята фурна на 200 градуса за 20-25 минути.

Коментари