Сладко от вишни 10.07.

Катя много обича сладко от вишни и реши тази година да направи домашно. Аз бях скептик в това отношение но се получи….много добър резултат. Рецептата е следната:

3 кг едри вишни, 1.5 захар, половин пакетче /7.5 грама/ лимонена киселина. Вишните се измиват и се махат костилките поставят се в голяма тенжера на слаб огън и се бърката внимателно да не се разкашкат. Отстранява се пяната с решетъчна лъжица. След около час се добавя и захарта. След още час започва да се сгъстява сос и е готово. Гаси се котлона, добавя се лимонената киселина и след 3-4 минути се маха от котлона. Бурканчетата са предварително загряти в микровълновата/без капачки /. Сладкото се налива и се обръщат с капачките надолу. Като изстинат се прибират на тъмно.

С пържени филийки хапнехме едно бурканче – кой е казал, че се яде само зимата

Коментари