студена | блог | снимки | видео | семейство Христови

Тесто за мекици и питки със сода и кисело мляко 05.11.

Рецептата за това тесто я знам от моята баба.  Един пакет брашно се изсипва в тава – хубаво е да се пресее – това се прави за да може в брашното да влезе въздух за да бухне по-добре – прави се дупка в средата. В кофичка кисело мляко се слага по една  чаена лъжичка сол, захар и сода за хляб – бърка се енергично докато киселото мляко започне да шупти /да набъбва/. Изсипва се всичко в средата на брашното и с лъжицата започва да се бърка – когато вече може да се меси се оставя лъжицата и се продължава на ръка – тестото не трябва да лепи по ръцете. Оставя се 30 минути да се отпусне и може да се пържат мекици или да се изпече питка. Баба ми, прави следното замесва го вечер и го покрива с кърпа за да не съхне,  но не в хладилник и сутринта е готово, а мекиците става пухкави и вкусни.

Коментари

  • Категории

  • Нови публикации

  • 12 отговор “Тесто за мекици и питки със сода и кисело мляко”

    1. [...] Тестото е базово с кисело мляко и сода, когато се е отпуснало го премесвате с малко зехтин /50 мл/ и накъсани или нарязани черни маслини /100 гр/. Омесвате за да стане еднородна смес и поставяте в тавичка за печена. Оставяте го покрито на топло за около 30 минути и слагате да се пече на предварително загрята фурна на 200 градуса за около 25-30 минути. [...]

    2. semira казва:

      radvamse 4e ima hora kato vas,koito publikuvat recepti,za takiva kato men koito nemojat da gotvqt,blagodarq.

    3. Георги Христов казва:

      И аз благодаря за коментара!

    4. Майчето казва:

      От всички рецепти за тесто със сода, които пробвах досега тази ми се получи най-добре! А като се разточи на тъничко се получава страхотна пица. Много ви благодаря!

    5. Георги Христов казва:

      Благодаря Майче :-)

    6. Krisi казва:

      DaДа попитам само един малко тъп въпрос пакета от един кг. или от 500 гр. трябва да е ?

    7. Георги Христов казва:

      Здравей Криси – пакета е 1 кг.Успех!

    8. Елица Георгиева казва:

      Може би нещо не съм разбрала, ама от 1 кг. брашно ми остана доста. Нали тези мекици се правят с 1 кофичка кисело мляко? Престана да ми лепене на ръцете и стана доста твърдо тестото, а все пак остана доста брашно неизползвано. Сега ще ги пържа да видим какво ще стане.

    9. olga казва:

      jte probvam

    10. Гери казва:

      Страхотно е, бързо за неочаквани гости се спретва пица :) Сутрин мекички, а за обяд вкусен хляб.Благодаря за рецептата

    11. Георги Христов казва:

      Благодаря Гери :-) !

    12. Георги Христов казва:

      Здравейте Елица. Моята рецепта е за 1 кг брашно с една кофичка кис. мляко. Обаче, аз ползвам 2% кисело мляко т.е. ако ползвате по-висок процент или не е истинско кисело мляко сухото вещество ще бъде повече т.е. ще сложите по-малко брашно /докато спре да лепне/ или да добавите малко хладка вода. Успех!

    Пуснете коментар!